Tarantelo de Bonito del norte en Aceite de Oliva

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Tarantelo de Bonito del Norte en Aceite de Oliva

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Descripción

El tarantelo es una de las partes más preciadas del bonito, situada entre la ventresca y la cola, se trata por tanto de un corte fantástico con un elevado contenido de grasa, dando como resultado una carne de gran melosidad. Y si además el bonito es bonito del norte tiene que estar bueno sí o sí.

Marca

Artesanos Alalunga

Artesanos Alalunga es un proyecto familiar, nacido a partir de la pasión por la gastronomía y las ganas de ofrecer al mundo las bondades de nuestras costas, en el cual se elaboran manualmente conservas de pescado salvaje procedente del Mar Cantábrico y capturado mediante artes de pesca sostenible. Después de un periplo de casi una década fuera de su tierra, Álvaro y Pablo, dos hermanos santanderinos recibieron la llamada del Mar Cantábrico y como no podía ser de otra manera acudieron a ella.  Desde Alalunga pretenden enlazar la más pura tradición conservera, aferrada al norte de la península desde el siglo XIX, con las posibilidades que nos brindan las nuevas tecnologías culinarias y así desarrollar los productos más exquisitos con todo el sabor del mar.

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Formato

RO-120

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